22.06.2015
Norovirus in Tiefkühl-Erdbeeren
Im Einzelhandel kam es zu einem Produktrückruf, nachdem bei Routinekontrollen Noroviren in tiefgekühlten Erdbeeren nachgewiesen wurden. Die Kontamination betrifft 24 Tonnen Erdbeeren aus Ägypten, die zum Teil auch in einer ebenfalls zurückgerufenen Tiefkühl-Beerenmischung verarbeitet wurden.
19.05.2015
Sind Koffein und Teein dasselbe?
Chemisch gesehen handelt es sich bei Koffein und Teein tatsächlich um dieselbe Substanz mit der Summenformel C8H10N4O2. Weitere mehr oder weniger gebräuchliche Bezeichnungen bzw. Schreibweisen sind Coffein, Thein, Tein, Methyltheobromin und Guaranin.
19.05.2015
Was sind cyanogene Glycoside?
Von verschiedenen Lebensmitteln wie Bittermandeln oder Aprikosenkernen ist bekannt, dass sie beim Verzehr toxisch wirken können. Doch auch andere Pflanzen(-bestandteile) wie Maniok oder Leinsamen weisen diese Eigenschaft auf. Ursache hierfür sind sogenannte cyanogene Glycoside.
11.05.2015
ifp-Website im neuen Look - nun auch für mobile Geräte optimiert
Anlässlich unseres zehnjährigen Firmenjubiläums haben wir unsere Website einem Redesign unterzogen, das wir Ihnen hiermit stolz präsentieren. Die Überarbeitung beschränkt sich dabei nicht nur auf ein frisches Layout. Mindestens ebenso wichtig war es für uns, auch die zugrundeliegende Technik den Anforderungen des Smartphone-Zeitalters anzupassen.
04.05.2014
Falsch-positive Mandelergebnisse in Kreuzkümmel durch Mahaleb verursacht
Informationen der Canadian Food Inspection Agency zufolge basierte der im März erfolgte Rückruf von Kreuzkümmelprodukten, die angeblich nicht deklarierte Mandelspuren enthielten, auf falsch-positiven Laborergebnissen.