15.07.2021

Neue Schnellmethoden am ifp etabliert

Die Bestimmung des Gesamtfettgehaltes erfolgt mittels neuester NMR-Technologie am Oracle der Firma CEM. Im Gegensatz zu den herkömmlichen Schnellmethoden, welche auf der Nahinfrarotspektroskopie beruhen, benötigt die NMR-Technologie keine matrixspezifische Kalibrierung. Damit ist ein universeller Methodeneinsatz im Lebensmittel- und Futtermittelbereich möglich. Zudem ist die Messung umweltfreundlicher, da Lösungsmittel eingespart werden können. Somit

Bei der neuen Methodik muss die homogenisierte Probe lediglich auf einen Feuchtegehalt unter 10 % vorgetrocknet, für 1 h temperiert und anschließend gemessen werden. Die Ergebnisse sind sehr gut mit der klassischen nasschemischen Variante nach Weibull-Stoldt vergleichbar und die Analysenzeit verkürzt sich um mehrere Stunden.

Weiterhin kann während der Vortrocknung die Feuchte bzw. der Trockenmassegehalt der Probe ermittelt werden. Die Analysendauer beträgt nur wenige Minuten und liefert Ergebnisse, die mit der klassischen Trocknungsmethode (102 °C mit Seesand) sehr gut vergleichbar sind.

Mit den neuen, präzisen Methoden können wir Ihnen schnellere Bearbeitungszeiten zu der Analyse der Parameter Fett, Trockenmasse und Feuchte ermöglichen. Sollten Sie Interesse an einer Untersuchung oder Fragen zu den Analysezeiten haben, sprechen Sie uns gerne an.

 Wir beraten Sie gerne. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf.